Lo Champagne Brut Cuvée Prestige rappresenta la summa dell'esperienza della storica Maison G.H. Mumm. Una raccolta manuale da ogni parcella dei Cru da cui origina questo Champagne sans année porta poi ad un'accurata torchiatura in prossimità dei Cru in modo da non inficiare, nel trasporto, la qualità del prodotto. Vinificazione ed assemblage vengono curate con attenzione dallo Chef de caves Didier Mariotti e la sua equipe in modo da ottenere sempre uno champagne equilibrato e di ottima bevibilità. Una sicurezza tra le grandi Maison.
Note di degustazione
Si presenta con un colore dorato intenso ed un perlage fine e fitto. Al naso esordisce con sentori di pesca, albicocca e frutti tropicali tra cui spicca l'ananas. A seguire emergono note di noci e nocciole, lieviti ed una leggera trama vanigliata. In bocca si presenta rotondo ma con una freschezza decisa che ben si sposa con la ricchezza della bolla. Finale persistente e mai tagliente. Equilibrato in ogni aspetto.
Abbinamenti
Ideale l'abbinamento con antipasti di mare come di terra. Da apprezzare anche in abbinamento con pesci grassi come la rana pescatrice.
 
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